晴天娃娃: 2012冬10天hea遊北海道~day 7政壽司

12月的北海道，下午4時便天黑，店舖早關門，即使七、八點已令人有深夜的錯覺。
到達小樽Hotel Sonia後，又匆匆出門，先在出拔小路留下幾條腳毛，再過對面的政壽司嘆壽司，最後夜探小樽運河。
以前我在U字頭旅遊雜誌看過一篇報道，記者話如果在小樽只能吃一次壽司，他一定揀政壽司。當然記者的推介不一定最正，但這篇文章已令我對政壽司留有深刻的印象。在小樽，剛巧我們只能吃一餐壽司，在政壽司和旭壽司二選一下，我還是毫不猶豫地揀了前者。
由於沒有品嘗過其他壽司店，無法比較，但這一餐沒有令我們失望，留下遺憾的是忘記拎出coupon，否則會送上一碟指定壽司，太令人傷心呢!

雪多到堆成小山丘。
當時只不過六點幾未到七點，周圍靜蠅蠅，人車皆少。

途經運河の宿　ふる川，一睇門面就知好嘢，小水番對它很感興趣。

設有免費的室外足湯。

當時溫度有2.6度。

出酒店往右行，幾分鐘後，很快便到出拔小路，而斜對面就是小樽運河。

我很喜歡這些風味小店，可惜今次沒有機會品嘗。

出拔小路由多間小店組成，建築很古風，最令我驚訝是這麼小的地方，為何能容納這麼多的店？

穿了聖誕服的出拔小僧。

在出拔小路留下幾條腳毛後，便往對面的政壽司品嘗晚餐。

過一條馬路便到，很方便。

在門外看看餐牌，應該夠錢畀的。

如果不是門口有「營業中」三個字，真以為還未開門做生意呢，因為無－－乜－－客－－。

在政壽司的門口，遙遙望見出拔小路。

我們揀了坐壽司吧檯，現在大約7:00pm，正是晚餐黃金時段，除了我們外，看不見其他客人。
心裏滿腔疑惑－－即使淡淡季加上今日是星期二，都無理由靜到咁呀？話晒這裏是有名的高級日式料理。

為免不知叫甚麼和失了預算，叫套餐最穩陣，小水番揀了3150日圓的餐。

我要了2940日圓的餐。

還有平價一點的餐，連兒童餐亦有，模樣都頗吸引。

選定食物後，眼前這位師傅便飛快到料理起來。
他的刀法快得很，正在切小水番的魷魚麵（即將魷魚刺身幼切，像一條條麵條般）。

有五位師傅坐鎮，我們面前的是新屋克幸師傅，證書號碼只有四位數字－－8408（有些是5位數字），可見很具經驗。

小水番可能太肚餓，完全忘了影相，大家只能憑這些刺身，幻想小水番那碟豐盛的壽司。

薑味汽水，350日圓。

翻看照片的時間，新屋師傅只需兩至三分鐘，便完成我那十件壽司套餐，很厲害。

包括大肥金槍魚（吞拿）、鮭魚（三文魚）、鯛魚、烏賊（魷魚）、紅甘魚、扇貝、海蟹、北國甘蝦、醬清鮭魚子（三文魚子）及海膽，共十件。

件件都很肥美新鮮。

這個套餐的「膽」，是上面左一那件大肥金鎗魚，魚油豐腴，油花四溢，滋味無窮。

每件壽司皆分量十足，各具風味，埋單大約三百幾港元，十分抵，以這個級數來計，在香港吃起碼要多一倍價錢。
題外話，香港人吃壽司習慣蘸豉油和washibi，日本地道食法是只蘸豉油，因為壽司內已有washibi，既然在當地旅行，還是入鄉隨俗吧，忘記港式的食法。

附送一碗很清新的湯。

日本人的服務態度超級好，好到令我們不好意思，新屋師傅一直stand by在面前，隨時為我們作準備，我只好將懂得的幾個日文單字搬出來，跟他談談天，分散下大家的注意力，猛講おいしい（好食）、ichiban等，他都笑得很開懷。
我們只不過吃了一個小小的套餐，師傅仍付出百分百誠意，因而使我們不好意思。
其實店內還有其他顧客的，可能坐在房裏看不見，而壽司吧檯一直只得我和小水番，除了新屋師傅外，還有一位看似高級一點的師傅和經理的人物跟我倆談天，親切的招呼令我留下很好的印象。